設施的衛生管理、
預防人和人之間的傳染、
衛生管理訓練，
3方面的構成

【1】設施的衛生管理

• 所有客房設置Plasmacluster自動除菌離子空氣清淨機
  世界首發 已證實自動除菌離子Plasmacluster技術具有可以減少浮游於空氣中的新型冠狀病毒的效果
• 設置酒精消毒噴霧泵（所有公共空間）
• 設置壓克力隔板以防止飛沫傳染（所有公共空間的櫃檯）
• 加濕器會於深夜啟動次氯酸水噴霧消毒（所有公共空間）
  日本的製品評價技術基盤機構(NITE)證實：次氯酸消毒水能有效對抗新冠病毒。
• 深夜及退房時使用臭氧殺菌機殺菌（所有公共空間、調理室）
• 設置次氯酸消毒水加濕器（所有公共空間、深夜執行）
• 使用噴霧器消毒（所有客房清掃完後、所有公共空間）
• 對感染風險高的地方進行消毒
• 紫外線殺菌遙控器等物品
• 玄關設置消毒抗菌地墊
• 接受外部機關的衛生監察
• 全室禁煙，依法設置吸菸室

測定 CO₂ 濃度，將3密（密閉・密集・密集接觸）數值化

本館為了使3密狀況可視化，導入了名為「CO₂ sensor」的CO₂二氧化碳濃度數值的監測系統。利用人數密集時二氧化碳濃度相對上升的原理，進行大浴場等公共空間的密集狀態監測。所測得的數值將在監測螢幕上以綠、黃、紅3色顯示室內的密集程度，並以此作為3密（密閉・密集・密集接觸）迴避的基準。請參考畫面上的 CO₂ 濃度數值，以迴避３密的狀況。

【3階段表示】

• 綠色 〜 999ppm表示通風良好（不密集）
• 黃色 1000 〜 1499ppm表示建議通風（略密集）
• 紅色 1500ppm 〜表示需要通風（密集）

※以上數值根據日本厚生勞動省發表的CO₂ 濃度換氣值建議為基準。
https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000618969.pdf

空間除菌・殺菌

為了預防新冠病毒的氣溶膠傳播及提供更為安心安全的空間，館內的公共區域皆設有空氣除菌及殺菌機。機體內附有高殺菌力的紫外線LED和最新科技的光觸媒除菌功能。

館內所有公共區域的自動感應水龍頭化

為了預防新冠病毒的感染，本館増加了一些非接觸式的裝置。作為其中的一箇環節, 本館公共區域内的水龍頭全部都改成自動感應式。必須接觸的地方（手扶桿、按鈕等）皆已漆上抗菌抗病毒的光觸媒塗漆。

抗菌抗病毒的光觸媒塗漆

手部碰觸率高的地方（所有的客房門把手、館內手扶桿、電梯按鈕等）皆已漆上抗菌抗病毒的光觸媒塗漆。已塗刷光觸媒抗菌漆的地方，都有貼上標示貼紙以便於識別。

客房的衛生管理：使用酒精和次氯酸消毒水消毒的5階段式消毒清掃

(1)清掃

佩戴口罩與手套，徹底清潔客房。

(2)酒精消毒與UV消毒作業

加強酒精消毒手容易接觸到的地方（桌子、沙發、遙控器、話筒、開關、把手、門把等）。各種遙控器等進行紫外線消毒後，將裝入消毒袋內並包裝。

(3)房內擺放的玻璃杯等，於高溫洗淨後再用次氯酸消毒水消毒

房內擺放的玻璃杯等，於高溫洗淨後再用次氯酸消毒水消毒。消毒後將裝入消毒袋內包裝好後再擺放。

(4)使用次氯酸消毒水噴霧

使用次氯酸消毒水噴霧鈍化病毒，除去過敏物質。

(5)標貼已消毒的貼紙

客房消毒後，於客房的門上標貼已消毒貼紙，以防止遺漏消毒作業。已消毒客房僅限當日住房顧客進入。

公共空間的衛生管理：清掃・消毒・高頻次通風作業循環

(1)定期清掃公共空間

6月起增加公共空間的清掃次數

(2)設置於深夜啓動的次氯酸消毒水加濕器

在更衣室、櫃檯、大廳、調理室等公共區域設置深夜啓動的次氯酸消毒水加濕器鈍化病毒、除去過敏物質。

(3)深夜使用臭氧殺菌機殺菌

於深夜沒有顧客使用的公共區域使用臭氧殺菌機殺菌和除病毒。

(4)定期通風

為抑制病毒及細菌的停留和繁增，公共區域實施定期。

大浴場的衛生管理

為避免密集的情況發生，目前溫泉僅供下榻本館的旅客使用，暫不對外開放日歸溫泉的使用。更衣室設置酒精消毒器。深夜時間會使用次氯酸消毒水加濕器和臭氧殺菌器進行殺菌。更衣室內的備品（籃子和吹風機等）等將頻繁消毒。溫泉水實施次氯酸水消毒。為了避免大浴場內3密的情況發生，本館將調整顧客的用餐時間。此外，在沒有事先告知的情況下，會視情況實行大浴場的入場限制，如造成不便敬請見諒。

調理室的衛生管理

調理室導入食品衛生的HACCP(危害分析重要管制點) ，以加強衛生管理。另對納入的食材和其他納入物品進行消毒。進出調理室時，鞋子和衣服都要一併徹底進行消毒。

※HACCP為 Hazard Analysis Critical Control Point 的縮寫，意為「危害分析重要管制點」。HACCP是由聯合國糧食及農業組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）的聯合機構國際食品法典委員會（CODEX）發佈的記錄和管理食品狀態和處理重要項目的食品衛生管理方法。本館依照此 HACCP進行食品衛生管理。

包廂餐廳的衛生管理

本館以套餐的方式分送至包廂餐廳。餐厅使用後，會以次氯酸消毒水進行消毒，並且桌子、把手等細節處將用酒精消毒。

接駁巴士的衛生管理

接駁巴士內使用次氯酸消毒水噴霧器及加濕器進行消毒，並設置酒精泵供消毒使用。營運時為保持社交距離，將實行乘車人數限制及空出座位間隔等措施。

【2】預防人和人之間的傳染的衛生管理

• 全體員工每日測量體溫和記錄身體狀況
• 出勤及執勤中皆撤底執行漱口、洗手、酒精消毒
• 每月執行便檢、諾羅病毒檢查（11月～3月）
• 注射流感預防針
• 全體員工日常穿戴口罩
• 清掃時佩戴手套
• 調理時佩戴手套
• 客人用餐時，如有需求，工作人員將佩戴面罩供餐
• 包廂餐廳以套餐料理形式供餐
• 午餐時客人可自由選擇供餐場所
• 入館時實施體溫測量及酒精消毒
• 辦理入住手續時，我們會實施顧客身份的確認和身體狀況的詢問調查。
  

  ※如顧客有發燒或感冒的症狀時，我們將進行入場限制，也會依照日本的保健所等機關的指示進行適當的應對。

• 要求所有顧客於館內公共空間活動時戴上口罩
• 請求客人自肅，減少大浴場內、電梯內的交談
• 乘坐接駁巴士時，要求乘客使用酒精消毒並戴上口罩
• 密切注意保持社交距離
• 限制50%容納人數
• 要求進貨業者佩戴口罩及手套
• 出借血氧測量儀 ※1
• ※1 本館員工無法代為判斷測定數值。

抗原檢測

自2021年8月起，所有員工每月將實行新冠病毒抗原檢測。 為使顧客及員工更為安全安心，在新冠疫情期間我們每月將對全體員工進行抗原檢測的快篩。

【3】衛生管理訓練

• 我司的衛生消毒計畫2020的啟蒙教育

  本計劃根據全國旅館飯店生活衛生同業組合連合會的「住宿設施的新冠病毒對策指南（第1版）」、日本厚生勞動省的「基於HACCP的衛生管理指南」製定，並以其教育全體員工。

• ATP檢查（檢測手和手指上附著的細菌數，將洗手後的清潔程度可視化。）
• 洗手方法的講習
• 邀請或參加外部機構舉辦的衛生管理講習
• 調理室、料理提供者皆徹底遵行衛生管理手冊的項目
• 分為8道程序的調理室業務衛生手冊

  業務衛生手冊概要

  • 作業前
    • 手指的洗淨・消毒
    • 工作鞋的消毒
    • 器具・作業台・冰箱等的消毒
  • 食品的檢驗與保管
    • 實行檢驗、記錄並保管（為預防相互感染）
    • 品質、鮮度、包裝、溫度
  • 食材的預處理
    • 留意非污染作業和防止交叉感染
    • 食材預處理後，進行手指洗淨和消毒
  • 原食材等的保管和管理
    • 蔬菜・水果：流水洗淨，必要時以次氯酸鈉溶液殺菌後，再以流水沖洗
    • 魚貝類・肉類：必要時以次氯酸消毒水浸泡殺菌後，再以流水沖洗
  • 調理
    • 調理台、水槽洗淨・消毒
    • 加熱調理時確認中心部已加熱到殺菌溫度標準
    • 作業前洗淨手指並消毒
    • 確認調理室內的溫度・濕度並記錄於記錄簿內，實施妥善保管，並要進行充分的通風換氣
  • 擺盤
    • 避免手直接碰觸料理
    • 將調理後的食材以適當溫度管理
  • 設備和設施的衛生管理
    • 依各用途分類設備，並於附近設置專用道具
    • 記錄並保管設備內的溫度
  • 從業人員的管理
    • 從業人員的健康狀態利用衛生管理點檢表進行記錄並妥善保管
    • 自身服裝時常保持清潔，並穿戴調理衣、圍裙、口罩、帽子、鞋子
    • 實施糞便檢驗→依檢驗結果和食品衛生管理的情況，工作人員有可能被停止執行業務
• 員工評價項目中導入衛生管理理解度、實施度的內容