設施的衛生管理、
預防人和人之間的傳染、
衛生管理訓練，
3方面的構成

【1】設施的衛生管理

• 所有客房設置Plasmacluster自動除菌離子群空氣清淨機
  世界首發 自動除菌離子Plasmacluster技術可以減少浮游於空氣中的新型冠狀病毒的效果
• 設置酒精消毒噴霧（所有公共空間）
• 設置透明隔板以防止飛沫傳染（所有公共空間的櫃檯）
• 加濕器會於深夜啟動次氯酸水噴霧消毒（所有公共空間）
  日本的製品評價技術基盤機構(NITE)證實：次氯酸消毒水能有效對抗新冠病毒。
• 深夜及退房後使用臭氧殺菌機殺菌（所有公共空間、調理室）
• 設置次氯酸消毒水加濕器（所有公共空間、深夜執行）
• 使用噴霧器消毒（所有客房清掃完後、所有公共空間）
• 使用酒精消毒感染風險高的地方
• 紫外線殺菌遙控器等物品
• 玄關設置消毒抗菌地墊
• 接受外部機關的衛生監察
• 全室禁煙，依法設置吸菸室

測定 CO₂ 濃度，將3密（密閉・密集・密集接觸）可視化

本館導入CO₂二氧化碳 濃度數值的監測系統。利用人數密集時二氧化碳濃度相對上升的原理，進行大浴場等公共空間的密集狀態監測。所測得的數值將在監測螢幕上，以綠、黃、紅3色顯示室內的密集程度，並以此作為3密（密閉・密集・密集接觸）迴避的基準。請參考畫面上 CO₂ 濃度數值，以迴避３密的狀況。

【3階段表示】

• 綠色 通風良好 〜 999ppm)
• 黃色 注意通風 (1000 〜 1499ppm)
• 紅色 通風不良 (1500ppm 〜 )

※以上數值根據日本厚生勞動省發表的CO₂ 濃度換氣值建議為基準。
https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000618969.pdf

空間除菌・殺菌

為了預防新冠病毒的氣溶膠傳播及提供更為安心安全的空間，館內的公共區域設有空氣除菌・殺菌機。機體內附有高殺菌力的紫外線LED，和最新科技的光觸媒除菌功能。

全公共區域的自動感應水龍頭化

為了預防新冠病毒的感染、本館増加非接觸式的東西。作為其中的一箇環節, 本館公共區域内的水栓全部都改変自動感應水龍頭了。必須接觸的地方（手扶桿、按鈕等）皆已漆上抗菌・抗病毒的光觸媒塗漆。

抗菌・抗病毒的光觸媒塗漆

手部碰觸率高的地方（所有的客房門手把、館內手扶桿、電梯按鈕等）皆已漆上抗菌・抗病毒的光觸媒塗漆。經塗刷光觸媒抗菌漆的地方，也已貼上標示貼紙將其可視化。

客房的衛生管理：採5階段式消毒清掃，並使用酒精和次氯酸消毒水消毒

(1)清掃

穿戴口罩與手套、徹底清潔客房。

(2)酒精消毒・UV消毒作業

加強酒精消毒手容易接觸到的地方（桌子、沙發、遙控器、話筒、開關、手把、門把等）。各種遙控器採紫外線消毒後，將裝入消毒袋內並包裝。

(3)房內擺放的玻璃杯等，於高溫洗淨後再用次氯酸消毒水消毒

房內擺放的玻璃杯等，於高溫洗淨後再用次氯酸消毒水消毒。消毒後將裝入消毒袋內並包裝、擺放。

(4)使用次氯酸消毒水噴霧

使用次氯酸消毒水噴霧鈍化病毒、除去過敏物質。

(5)標貼已消毒的貼紙

客房消毒後，於客房的門上標貼已消毒貼紙，以防止遺漏消毒作業。已消毒客房僅限當日住房顧客進入。

公共空間的衛生管理：清掃・消毒・高頻度換氣作業循環

(1)定期清掃公共空間

6月起增加公共空間的清掃次數

(2)深夜設置次氯酸消毒水加濕器

深夜於更衣室、櫃檯、大廳、調理室等公共區域，設置次氯酸消毒水加濕器鈍化病毒、除去過敏物質。

(3)深夜使用臭氧殺菌機殺菌

於深夜沒有顧客使用期間，於公共區域使用臭氧殺菌機殺菌。

(4)定期換氣

為抑制病毒及細菌的停留和繁增，公共區域實施定期換氣。

大浴場的衛生管理

為避免密集的情況發生，目前溫泉僅供下榻本館的旅客使用，暫不對外開放日歸溫泉的使用。更衣室設置酒精消毒器。更衣室內的備品（籃子或是吹風機等）將頻繁消毒。溫泉水採氯消毒。為了避免大浴場內3密的情況發生，本館將調整顧客的用餐時間。此外，在沒有事先告知的情況下，會視情況實行大浴場的入場限制，如造成不便敬請見諒。

調理室的衛生管理

導入食品衛生的HACCP(危害要因分析為基準的必要管理) ，並且消毒納入的食材和其他納入物品。進出調理室時，鞋子和衣服一併徹底執行消毒。

※HACCP（為 Hazard Analysis Critical Control Point 的縮寫）。HACCP為聯合國糧食及農業組織（FAO）及世界衛生組織（WHO）之間的共同機構的國際食品法典委員會（CODEX）所發表的食品衛生管理制度。其制度以紀錄食品狀態、保存等重要項目為食品衛生管理的方法。本館也以 HACCP的制度實行食品衛生管理。

個室餐廳的衛生管理

本館的以套餐的方式分送至個室餐廳。空間使用後，會以次氯酸消毒水進行消毒，並且桌子、手把等細節處將以酒精消毒。

接駁巴士的衛生管理

接駁巴士內使用次氯酸消毒水的噴霧器及加濕器消毒，並設置酒精噴霧器供消毒使用。營運時為保持社交距離，將實行乘車人數限制及空出座位間隔等措施。

【2】預防人和人之間的傳染的衛生管理

• 全體員工每日紀錄體溫和身體狀況
• 出勤及執勤中皆撤底執行漱口、洗手、酒精消毒
• 每月執行便檢、諾羅病毒檢查（11月～3月）
• 注射流感預防針
• 全體員工常時穿戴口罩
• 清掃時穿戴手套
• 調理時穿戴手套
• 客人用餐時，如有需求，工作人員將穿戴面罩供餐
• 於個室餐廳提供套餐料理
• 提供客人午餐場所的自由選擇
• 入館時實施體溫測量及酒精消毒
• 在進行入住手續時，我們會實施顧客身份的確認和身體狀況的詢問調查。
  

  ※如顧客有發燒或感冒的症狀時，我們將進行入場限制，也會依照日本的保健所等機關的指示進行適當的對應。

• 要求所有顧客於館內公共空間活動時戴上口罩
• 請求客人自肅，減少大浴場內、電梯內的交談
• 乘坐接駁車時，要求乘客使用酒精消毒、並戴上口罩
• 密切注意保持社交距離
• 限制50%容納人數
• 要求進貨業者穿戴口罩及手套
• 出借血氧測量儀 ※1
• ※1 本館員工無法代為判斷測定數值。

抗原檢測

自2021年8月起，所有員工每月將實行抗原檢測。 為使顧客及員工更為安全安心，在COVID-19的疫情期間我們每月將對全體員工進行抗原檢測的快篩。

【3】衛生管理訓練項目

• 敝社的衛生消毒計畫2020的啟蒙教育

  敝社的衛生消毒計畫2020的啟蒙教育 以全國旅館飯店生活衛生同業組合連合會的「住宿設施的新冠病毒對策指南（第1版）」、日本厚生勞動省「HACCP為基礎的衛生管理指南」為計畫內容基礎，並以其教育全體員工。

• ATP檢查（檢測手和手指上附著的細菌數，將洗手後的清潔程度可視化。）
• 洗手方法的講習
• 邀請或參加外部機構舉辦的衛生管理講習
• 於調理室、料理提供者皆徹底遵行衛生管理手冊的項目
• 調理業務的8道衛生管理程序

  調理業務的8道衛生管理程序

  • 作業前
    • 手指的洗淨・消毒
    • 工作鞋的消毒
    • 器具・作業抬・冰箱等的消毒
  • 食品的檢驗與保管
    • 實行檢驗、紀錄、分別保管（為預防相互感染）
    • 品質、鮮度、包裝、溫度
  • 食材的處理
    • 留意非污染作業和防止交叉感染
    • 食材處理後，手指洗淨和消毒
  • 原食材等的保管和管理
    • 蔬菜・水果：流水洗淨，必要時以次氯酸消毒水殺菌後，再以流水沖洗
    • 魚貝類・肉類：必要時以次氯酸消毒水浸泡殺菌後，再以流水沖洗
  • 調理
    • 調理台、水槽洗淨・消毒
    • 加熱調理時確認中心部達殺菌溫度標準
    • 作業前洗淨手指並消毒
    • 紀錄調理室內的溫度・濕度於記錄簿並妥善保管，調理室內也經常時實行換氣
  • 擺盤
    • 避免手直接碰處料理
    • 將調理後的食材保管於適當溫度中
  • 設備和設施的衛生管理
    • 依各用途分類設備，並於附近設置專用道具
    • 紀錄並保管設備內的溫度
  • 從事人員的管理
    • 從事人員的健康狀態、衛生管理紀錄於點檢表，並妥善保管
    • 自身服裝時常保持清潔，並穿戴調理衣、圍裙、口罩、帽子、鞋子
    • 實施糞便檢驗→依檢驗結果和食品衛生管理的情況，工作人員將有可能被停止執行業務
• 導入社員對衛生管理理解的評價項目