衛生・消毒プログラム
衛生・消毒プログラム

衛生・消毒計畫

概要說明

蓼科親湯溫泉自2020年6月1日起導入獨家的衛生・消毒計畫,內容以【1】「設施的衛生管理」【2】「預防人和人之間的傳染」【3】「衛生管理訓練」3方面構成。我們延續目前以往實行的衛生管理並融合新的準則為目前的計畫內容。新增新項目有以預防3密(密閉・密集・密集接觸)的準則,和關於細菌及病毒的「不接觸」、「不增加」、「消滅」的準則。我們以顧客和員工可以安心的環境為目標,實行比以往更高標準的消毒作業。

※本計畫以全國旅館飯店生活衛生同業組合連合會的「住宿設施的新冠病毒對策指南(第1版)」日本厚生勞動省「HACCP為基礎的衛生管理指南」為計畫內容基礎。

目次

設施的衛生管理、
預防人和人之間的傳染、
衛生管理訓練,
3方面的構成

【1】設施的衛生管理

設置酒精消毒噴霧
深夜及退房後使用臭氧殺菌機殺菌
使用酒精消毒感染風險高的地方
設置酒精消毒噴霧
深夜及退房後使用臭氧殺菌機殺菌
使用酒精消毒感染風險高的地方
設置酒精消毒噴霧
深夜及退房後使用臭氧殺菌機殺菌
使用酒精消毒感染風險高的地方
  • 設置酒精消毒噴霧(所有客房、所有公共空間)
  • 設置透明隔板以防止飛沫傳染(所有公共空間的櫃檯)
  • 深夜及退房後使用臭氧殺菌機殺菌(所有公共空間、調理室)
  • 設置次氯酸消毒水加濕器(所有公共空間、深夜執行)
  • 使用噴霧器消毒(所有客房清掃完後、所有公共空間)
  • 使用酒精消毒感染風險高的地方
  • 紫外線殺菌遙控器等物品
  • 玄關設置消毒抗菌地墊
  • 接受外部機關的衛生監察
  • 全室禁煙,依法設置吸菸室

客房的衛生管理:採5階段式消毒清掃,並使用酒精和次氯酸消毒水消毒

写真_清掃

(1)清掃

穿戴口罩與手套、徹底清潔客房。

写真_酒精消毒・UV消毒作業

(2)酒精消毒・UV消毒作業

加強酒精消毒手容易接觸到的地方(桌子、沙發、遙控器、話筒、開關、手把、門把等)。各種遙控器採紫外線消毒後,將裝入消毒袋內並包裝。

写真_房內擺放的玻璃杯等,於高溫洗淨後再用次氯酸消毒水消毒

(3)房內擺放的玻璃杯等,於高溫洗淨後再用次氯酸消毒水消毒

房內擺放的玻璃杯等,於高溫洗淨後再用次氯酸消毒水消毒。消毒後將裝入消毒袋內並包裝、擺放。

写真_使用次氯酸消毒水噴霧

(4)使用次氯酸消毒水噴霧

使用次氯酸消毒水噴霧鈍化病毒、除去過敏物質。

写真_標貼已消毒的貼紙

(5)標貼已消毒的貼紙

客房消毒後,於客房的門上標貼已消毒貼紙,以防止遺漏消毒作業。已消毒客房僅限當日住房顧客進入。

公共空間的衛生管理:清掃・消毒・高頻度換氣作業循環

写真_清掃.消毒.高濕度換氣作業循環

(1)定期清掃公共空間

6月起增加公共空間的清掃次數

(2)深夜設置次氯酸消毒水加濕器

深夜於更衣室、櫃檯、大廳、調理室等公共區域,設置次氯酸消毒水加濕器鈍化病毒、除去過敏物質。

(3)深夜使用臭氧殺菌機殺菌

於深夜沒有顧客使用期間,於公共區域使用臭氧殺菌機殺菌。

(4)定期換氣

為抑制病毒及細菌的停留和繁增,公共區域實施定期換氣。

大浴場的衛生管理

写真_大浴場的衛生管理

為避免密集的情況發生,目前溫泉僅供下榻本館的旅客使用,暫不對外開放日歸溫泉的使用。更衣室設置酒精消毒器。更衣室內的備品(籃子或是吹風機等)將頻繁消毒。溫泉水採氯消毒。

調理室的衛生管理

写真_調理室的衛生管理

導入食品衛生的HACCP(危害要因分析為基準的必要管理) ,並且消毒納入的食材和其他納入物品。進出調理室時,鞋子和衣服一併徹底執行消毒。

HACCP(為 Hazard Analysis Critical Control Point 的縮寫)。HACCP為聯合國糧食及農業組織(FAO)及世界衛生組織(WHO)之間的共同機構的國際食品法典委員會(CODEX)所發表的食品衛生管理制度。其制度以紀錄食品狀態、保存等重要項目為食品衛生管理的方法。本館也以 HACCP的制度實行食品衛生管理。

個室餐廳的衛生管理

写真_個室餐廳的衛生管理

本館的以套餐的方式分送至個室餐廳。空間使用後,會以次氯酸消毒水進行消毒,並且桌子、手把等細節處將以酒精消毒。

接駁巴士的衛生管理

写真_接駁巴士的衛生管理

接駁巴士內使用次氯酸消毒水的噴霧器及加濕器消毒,並設置酒精噴霧器供消毒使用。營運時為保持社交距離,將實行乘車人數限制及空出座位間隔等措施。

【2】預防人和人之間的傳染的衛生管理

写真_社員每日紀錄體溫和身體狀況
写真_全體員工常時穿戴口罩
写真_於個室餐廳提供套餐料理
写真_社員每日紀錄體溫和身體狀況
写真_全體員工常時穿戴口罩
写真_於個室餐廳提供套餐料理
写真_社員每日紀錄體溫和身體狀況
写真_全體員工常時穿戴口罩
写真_於個室餐廳提供套餐料理
  • 全體員工每日紀錄體溫和身體狀況
  • 出勤及執勤中皆撤底執行漱口、洗手、酒精消毒
  • 每月執行便檢、諾羅病毒檢查(11月~3月)
  • 注射流感預防針
  • 全體員工常時穿戴口罩
  • 清掃時穿戴手套
  • 調理和上餐時穿戴手套
  • 客人用餐時,如有需求,工作人員將穿戴面罩供餐
  • 於個室餐廳提供套餐料理
  • 提供客人午餐場所的自由選擇
  • 入館時實施體溫測量及酒精消毒
  • 辦理入住手續時詢問顧客的身體狀況
  • 要求所有顧客於館內公共空間活動時戴上口罩
  • 請求客人自肅,減少大浴場內、電梯內的交談
  • 乘坐接駁車時,要求乘客使用酒精消毒、並戴上口罩
  • 密切注意保持社交距離
  • 限制50%容納人數
  • 要求進貨業者穿戴口罩及手套
  • 出借血氧測量儀 ※1
  • ※1 本館員工無法代為判斷測定數值。

【3】衛生管理訓練項目

写真_敝社的衛生消毒計畫2020的啟蒙教育
写真_ATP檢查
写真_洗手方法的講習
写真_工作鞋的消毒
写真_洗敝社的衛生消毒計畫2020的啟蒙教育
写真_ATP檢查
写真_洗手方法的講習
写真_工作鞋的消毒
写真_敝社的衛生消毒計畫2020的啟蒙教育
写真_ATP檢查
写真_洗手方法的講習
写真_工作鞋的消毒
  • 敝社的衛生消毒計畫2020的啟蒙教育

    敝社的衛生消毒計畫2020的啟蒙教育 以全國旅館飯店生活衛生同業組合連合會的「住宿設施的新冠病毒對策指南(第1版)」、日本厚生勞動省「HACCP為基礎的衛生管理指南」為計畫內容基礎,並以其教育全體員工。

  • ATP檢查(檢測手和手指上附著的細菌數,將洗手後的清潔程度可視化。)
  • 洗手方法的講習
  • 邀請或參加外部機構舉辦的衛生管理講習
  • 於調理室、料理提供者皆徹底遵行衛生管理手冊的項目
  • 調理業務的8道衛生管理程序

    調理業務的8道衛生管理程序

    • 作業前
      • 手指的洗淨・消毒
      • 工作鞋的消毒
      • 器具・作業抬・冰箱等的消毒
    • 食品的檢驗與保管
      • 實行檢驗、紀錄、分別保管(為預防相互感染)
      • 品質、鮮度、包裝、溫度
    • 食材的處理
      • 留意非污染作業和防止交叉感染
      • 食材處理後,手指洗淨和消毒
    • 原食材等的保管和管理
      • 蔬菜・水果:流水洗淨,必要時以次氯酸消毒水殺菌後,再以流水沖洗
      • 魚貝類・肉類:必要時以次氯酸消毒水浸泡殺菌後,再以流水沖洗
    • 調理
      • 調理台、水槽洗淨・消毒
      • 加熱調理時確認中心部達殺菌溫度標準
      • 作業前洗淨手指並消毒
      • 紀錄調理室內的溫度・濕度於記錄簿並妥善保管,調理室內也經常時實行換氣
    • 擺盤
      • 避免手直接碰處料理
      • 將調理後的食材保管於適當溫度中
    • 設備和設施的衛生管理
      • 依各用途分類設備,並於附近設置專用道具
      • 紀錄並保管設備內的溫度
    • 從事人員的管理
      • 從事人員的健康狀態、衛生管理紀錄於點檢表,並妥善保管
      • 自身服裝時常保持清潔,並穿戴調理衣、圍裙、口罩、帽子、鞋子
      • 實施糞便檢驗→依檢驗結果和食品衛生管理的情況,工作人員將有可能被停止執行業務
  • 導入社員對衛生管理理解的評價項目

關於緊急情況時對應的醫院、保健所

距離本館有較近的急診醫院。
諏訪中央病院 車程15分
TEL: 0266-72-1000
地址: 〒391-8503長野縣茅野市玉川4300番地

本館為諏訪保健所的管轄範圍。
諏訪保健所 TEL: 0266-53-6000

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