蓼科親湯温泉 夕食
蓼科親湯温泉 朝
蓼科親湯温泉 夕食
蓼科親湯温泉 朝

料理

融合信州山珍的料理

写真_食事
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新鮮的空氣和澄淨的水、日本全國數一數二日照時數長、晝夜溫差大、豐富起伏的地形、不靠海、冬季嚴寒的長野信州,在這樣富於自然的環境中孕育出的味增、醬油、蓼科的寒天、高原蔬菜、蓼科牛、信州豚 ···等。別有一番獨特美好的滋味。

晚餐為和風法式料理的“蓼科 山料理”,選用來自蓼科山間的美味。在您泡完溫泉後,到餐廳「みすゞかり(Misuzugari)」的獨立空間用餐,可以邊享受信州的美味、邊把酒談笑風生。盼您在這裡有個愉快的用餐體驗。

隔天早晨,用新鮮又七彩繽紛的「蓼科Sunny Salad Bar」開始一天清爽的早晨。和式早餐的「蓼科 山御飯」呈上精緻小碟,帶您細細品嚐信州的美味。

目前早餐的蓼科Sunny Salad Bar已停止開放擺設,本館將改以個別分盤的方式分送至每個獨立用餐個室。

写真_地酒をグラスに注ぐ 写真_地酒をグラスに注ぐ

信州諏訪當地的日本清酒

日本清酒要好喝,水和米一定要好,不好不行。信州的諏訪地區受惠於清澈的水源和氣候冷涼的霧峰山麓、還有諏訪大社的靈氣,這些都造就了諏訪成為日本國內有數的日本清酒產地。

享用來自蓼科的山間美味,搭配世界級日本酒藏的諏訪在地清酒,增添您用餐的風味與氣氛。本館也備有多款酒藏出產的日本清酒供您選擇。
写真_地酒が並ぶ
写真_ワイン 写真_ワイン

NAGANO WINE

長野縣降雨量少、日照時數長、晝夜溫差大、土壤排水性佳等條件,造就了日本第一的酒用葡萄的生產量。

長野縣內葡萄酒莊的歷史,追溯至明治時代,至今能生產優質上等葡萄酒的酒莊共25間,大小不一且別具個性。

近年來NAGANO WINE入賞多個權威性大賽,評價也年年升高。為滿足喜愛葡萄酒的饕客,蓼科親湯在餐廳入口處設有葡萄酒陳列室,其中集結了長野縣內最高等級的葡萄酒,您可挑選1瓶葡萄酒伴您渡過美好愉快的一餐。
写真_地酒が並ぶ 写真_地酒が並ぶ

侍酒師

写真_ソムリエ

梅原 浩義

ANSA認定 侍酒師/啤酒侍酒師
SSI認定 日本酒唎酒師/燒酎唎酒師

如果有任何猶豫,或不知道怎麼挑選酒類,儘管訴求您喜歡的味道,諏訪日本酒和NAGANO WINE的酒侍達人將為您挑選最適合您的酒,搭配您的料理。

宴處餐廳 みすゞかり(Misuzugari)

写真_食事
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「みすず・刈る(Misuzu・Garu)」原是指飛鳥時代的古人,看到生長於信濃(長野縣舊稱)荒野間的篠竹後所發出的歌謳。那時的古人還沒有文字,但有吟唱,這句話也是古代信濃的枕詞,且被收錄在日本古典文學「萬葉集」裡。蓼科親湯的料理食材取自信濃國豐富的自然,希望品嚐的人可以藉由料理感受這裡清冽的河川和清爽的自然,因此餐廳便以「みすゞかり(Misuzugari)」為名。

宴處餐廳みすゞかり(Misuzugari)的內部,以日本大正、昭和時期的洋館氣氛為設計概念,各獨立用餐房的門也以大正羅曼風格為設計概念,在這裡,您可以悠閒享受美酒佳餚。

蓼科親湯溫泉集結了足以向世界誇耀的諏訪日本酒,和名聲日漸高漲且種類豐富的NAGANO WINE。關於酒的問題,都可以詢問侍酒師,他將親自為您解說。

在夏天,不論是早晨或是晚上氣溫都偏冷涼;冬天裡的蓼科更是極寒,但這裡的地板永遠是暖烘烘的,您大可安心。不論是元祖上古的溫泉、或是蓼科的料理,蓼科親湯溫泉都等著您來體驗。