主の独り言

2012.04.14

素晴らしい晩酌

間人蟹
諏訪でシェアNO1の花屋さんの小林さんから
私の誕生日に大好物の間人(たいざ)蟹をいただいた。
間人蟹とは幻の蟹とも言われ、
知る人ぞ知る蟹の大様。
そして、私が最も好きな食べ物の一つでもあります。
この間人蟹を生きたまま頂きました。
小林さんありがとう!!

足の部分は茹でていただくことに。
そして、ミソの部分は甲羅を使い
日本酒と少量の醤油で味付け

極上の蟹に合わせるお酒は千寿久保田
そして、グラスは友人から頂いたベネツィアングラス。
最高の蟹
最高の酒
最高のグラス
最高の妻!?
素晴らしい晩酌になった。
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長野県 蓼科温泉ホテル親湯 専務取締役 柳澤幸輝
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