リゾート地は、どなたにとっても特別な場所です。
ですから、リゾート地では何もかもが特別でなくてはならない。
私たちはそう考えています。
そして、この蓼科という自然に恵まれた地に訪れた方々に、
「特別」を提供する義務があると考えています。
特別な地で、特別な料理を味わっていいただく。
それが私たちが料理に込める思いです。
人気のコース料理「蓼科キュイジーヌ」は、リゾート地である蓼科に来られた方々が味わえるもう一つの「特別」なのです。
その「特別」は、すべての料理を手作業により調理をすることはもちろん。自然な味わいを感じていただけるために、調理長芹澤が開発した創作料理です。
創作料理のメインは、蓼科牛。
食していただければおわかりいただけますが、このお肉は特別です。
見ても鮮やかな蓼科牛の霜降りは、常温では溶けてしまうほど上質。噛むとやわらかいお肉の感触と一緒に霜降りの脂の甘い味が口いっぱいに広がります。
調理長特製のシャリアピンソースとの愛称も抜群。きっとあなた様にも喜んでいただけることでしょう。
そのほか、自然を生かした一つ一つの食材は、決して特別な高級食材ではありませんが、お客様にリーズナブルな価格で「特別」を堪能していただこうと毎回工夫を凝らしたものばかりです。
「蓼科キュイジーヌ」。
リゾート地蓼科のもう一つの「特別」をぜひともご堪能ください。
お料理がとっても美味しくて2人の時間が楽しく過ごせました。親湯のレストランムードばっちり最高です。またメニューが変わったら来たいと思います。
長野県 智彦・典紗 様
前略・・・夕食の生ワインも美味しかったし料理もめちゃ美味しかった。特にお肉は最高です。お替りしたかったな。
愛知県豊田市 鈴木あずさ 様
美味しい食事と眺めの良いお部屋での夕食は最高でした。7ヶ月の娘にとってもお部屋で食事ができて嬉しかったです。ベビーチェアーのご準備も助かりました。 静岡県榛原郡 永野 様
おいしいお食事と眺めの良いお部屋でのゆったりとした時間は夫婦にとっても７ケ月の娘にとっても良い思い出になりました。
静岡県榛原郡 永野 様
旅行が趣味のふたりですが、今までの旅館の中で「お料理」と「スタッフの笑顔」はNO1でした。
レストランの夕食はより美味しく感じられ良いですね。朝食も楽しめました。また、メニューが変わる頃お世話になります。埼玉県川口市 Ｋ.Ｓ ＆ Ｈ.Ｓ様
この評判の創作料理はレストランでも
お部屋（清流亭）でもお召し上がりいただけます。
ジャズの心地よい楽しい音楽で美味しく料理をお召し上がりいただくのが人気です。蓼科というリゾートを感じていただけるお洒落な雰囲気、音量を少し大きめに設定していますので隣の席の話し声も気にせずお話いただけるところが評判です。そしてドリンクメニューも豊富。生ビールを始めソフトドリンクやワインブランデーなど多種のお飲み物も合わせてご準備しております。お子様や赤ちゃんに専用の椅子をご準備していますので安心してご利用いただけます。より料理を美味しくさせるレストランで楽しい時間をお過ごし下さい。
(お部屋食プラン申込時お部屋食可能)
水入らずで食事時間を楽しみたい方はお部屋食がお勧めです。その場合は清流亭のみのご利用となります。お部屋食は夕食のみの場合と朝食のみの場合、そして朝夕食の場合がプランによって異なります。スタッフが配膳から下膳まですべて行います。スタッフが入出の際は事前にお電話にてお知らせいたしますのでプライバシーは完全に守られますのでご安心下さい。
お客様に「美味しい！」と言って頂ける。そのことが何より私たちの一番の喜びです。お客様が召し上がっていただく料理はすべてスタッフ全員試食しています。そして私たちが美味しいと思ったものをメニューにしているのです。蓼科というリゾートを感じていただける創作料理「蓼科キュイジーヌ」。 私が自信を持ってあなた様に蓼科キュイジーヌをお勧めさせていただきます。
あなた様にご提供する料理メニューは左のメニューバーにあります。
季節ごと変更していますのでご確認ください。
アレルギーにも対応していますので、ご予約後お申し付けください。
前略・・・料理のボリュームも満点！美味しく家族で食べられました。お部屋の夕食は仲居さんに料理説明を丁寧にしていただきありがとうございました。
長野県 北沢 様
とにかくお食事が美味しかった。本当に美味しかったです。ジャズの流れるレストランでぴったりのお食事ですね。また、季節を変えて絶対来ます！
愛知県小牧市 加藤 様
