主の独り言
このお店は今年最高のヒットだなー タカマル鮮魚店
超新鮮なウニ、マグロ、いくら・・・
これが今日の私のお昼。
これ、友人のお昼。→なにがなんだかわからないと思いますが。
これ、店内。
友人10名で訪れた魚屋の定食屋。
コンセプトから商品まで一貫したサービス。
しかも、道路沿いの呼びこみという古典的でも効果的なセールスも
ちゃんと行っている。
間違いなく裏にプロのプロデューサーが存在する。
間違いなく。
呼び込みに誘われ、店内に入った瞬間
このお店の物語りに引き込まれ・・・
西新宿にあるから驚き!
女性を連れてこういうお店も面白そうです。
■追伸
妻に言ったら来週連れて行けと強制されております。
■追伸2
食べログの評価は決して高くありません。
それは、強烈にエッジの効いたコンセプトだから。
よって、普通に綺麗なお店を想像していたら駄目です。
魚屋が魚臭く美味しい魚を出す。
よって、魚臭さにもこだわっていますし、
サービスも魚屋さん(私達がイメージする)の
威勢のよい掛け声で統一。
こういった入った瞬間に物語を感じるお店は本当に惚れます。
この世界観に浸りながら、要は自分の過去の価値観を捨てて
このお店に体を委ねて愉しむのが正しいでしょう。
飲食ってこういうのが通なんだと私は思うし、友人もそう考えているし
フランスなんか行くと皆そう。
平均的を求めすぎる日本人には寂しさすら感じる。
好き嫌いはっきりするお店。
ターゲット以外に排他的なお店。
僕は超ーーーカッコイイと思う。
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長野県 蓼科温泉ホテル親湯 専務取締役 柳澤幸輝
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