主の独り言
伊豆のエクシブ
伊豆のエクシブのフレンチ。
エクシブ年々料理のレベルを上げている。
温野菜を何か忘れたけどスプーマのソースで食べさせる。
思いだした、ベーコンだ!
10年前は、法事の料理方お思う様なパターンだったのが(ごめんなさい)
今では、行くのが楽しみになるほど進化している。
これ毎年進化し続けているのだ。
特に凄いのが、私が言っている各地のホテルが全て。
こんな大所帯でも常に進化している。
私たちなんて、まだまだ勉強不足。
もっともっと多くの経験をしなければならない。
あ?頑張るぞ!
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長野県 蓼科温泉ホテル親湯 専務取締役 柳澤幸輝
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