蓼科 親湯温泉では、9月から秋のお献立に変わります。
今年もお客様に自信を持ってご提供できるお料理に仕上がりました。
四季折々の表情をお愉しみいただける蓼科へ是非お越しくださいませ。
お食事は個室レストランにてご提供いたします。

蓼科 親湯温泉では、食品衛生基準のHACCAPに沿った衛生管理や30項目以上からなる
独自の衛生・消毒プログラムを導入し、お客様に安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。

【独自の衛生・消毒プログラム】はこちら

【蓼科 山キュイジーヌ】2023年9月~11月 秋の御献立

■お口はじめ
大岩魚スモーク　モッツァレラ味噌漬け
えのきとヨーグルトのムース
信州松風焼き　川海老甘露煮
うなぎ蒲焼　アボカドの山椒マリネ
福味鶏ガランティーヌ
キャロットラペ　金糸瓜ナムル　栗の茶巾絞り

■スープ
秋香る洗馬産ビーツを使ったボルシチ

■魚料理
信州味噌漬け太刀魚とトロ茄子のミルフィーユ焼き

■肉料理
信州牛のソテー 吟醸豚のスペアリブ
デミグラスソース ＆ 安曇野産きざみわさび

■ご飯物
蓼科スープカレー
又は

佐久鯉茶漬け

■デザート
八ヶ岳牛乳を使用した嶺岡豆腐

※仕入状況により一部料理が変わる場合もございます。