蓼科 親湯温泉では12月から冬のお献立に変わります。
今年もお客様に自信を持ってご提供できるお料理に仕上がりました。
冬ならではの幻想的な蓼科の景色と共に暖炉のついたラウンジでおこもり旅をしませんか。
お食事は個室レストランにてご提供致します。

蓼科 親湯温泉では食品衛生基準のHACCAPに沿った衛生管理や30項目以上からなる独自の衛生・消毒プログラムを導入し、お客様にご安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。
【独自の衛生・消毒プログラム】はこちら

【蓼科 山キュイジーヌ】2021年12月 ～ 2022年2月 冬の御献立

■お口はじめ
安曇野シャモのコックオーヴァン
マグロと長ネギの酢味噌和え
オーマール海老のジュレ コーンエスプーマ
信州ビーフリゾットコロッケ
安曇野産わさびチーズ
蟹身の小柱の県産白菜包み ショーフロア

■スープ
ヴィシソワーズ

■魚料理
鰤の塩麹漬け
蓮根と鱈のつみれ

■肉料理
蓼科牛のソテー ２種の味わい
シャリアピンソース ＆ 安曇野産のきざみわさび

■ご飯物
蓼科スープカレー
又は

焼き味噌茶漬け

■デザート
八ヶ岳牛乳を使用した嶺岡豆腐

※仕入状況により一部料理が変わる場合もございます。