【＜蓼科 山ごはん＞2018 12月～2019 2月 冬の御献立 】

◇前　菜

 
＜一の膳　全九種＞
信濃雪鱒のマリネ
三種のお刺身きざみ山葵和え
蒸し鶏とほうれん草のからし和え
長葱と鰤の松葉串揚げ
一口茶碗蒸し春菊餡と蟹身
ビーフシチュー
大岩魚の棒寿司
信州サーモンのベニエ
鹿肉のハンバーグ

◇鍋　物

＜健美鍋＞
米豚、麦豚、吟醸豚

◇中　皿

＜自家製蕎麦＞
八ヶ岳山麓そば粉使用

◇魚料理

さわらの山椒焼

◇お食事

信州味噌シチュー

ｏｒ

蓼科スープカレー

◇香の物
地元産漬物三種

◇水菓子

自家製嶺岡豆腐

※料理写真はイメージとなります。
※仕入れ等の都合によりメニューが変更になることがございます。