【蓼科 山ごはん】2018 6月～8月 夏の御献立
（写真はお料理一例）

■前菜
一の膳　全九種
信州大王イワナの手まり鮨
信州サーモンのお造り
信州牛の白菜巻
蓼科牛のシャリアピンステーキ
クリームコロッケ タルタルソース
トマトファルシ
小松菜のお浸し
蒸し野菜 味噌ソース
切り干し大根

■鍋物
健美鍋
米豚、麦豚、真澄吟醸豚

■中皿
自家製蕎麦
八ヶ岳山麓そば粉使用

■魚料理
本日の焼き魚

■お食事
信州味噌シチュー または
蓼科スープカレー

■香の物
地元産漬物三種

■デザート
本日のデザート

大橋