多くの文化人・美食家たちに愛された「ジョン・カナヤ麻布」。
日光金谷ホテル創業者の孫にしてホテルマン金谷鮮治と、
若き日のフレンチの鉄人・坂井宏行が創りあげた伝説のレストランは、
どのような思想と信念に基づいて実現したのかー。
二人の足跡をたどるノンフィクション。

〜アマゾン内容紹介より〜

ということなのである。
僕は友人の金谷さんが
良い先祖供養したなぁーという気がしている。

自分の系譜をたどる。
やりたいと思っている人は多いがやれる人は少ない。

それを行った金谷さん。
益々力強く経営されると感じている。