ロシア第3の都市、ノボシビリスクに行く。

シベリアで話題のレストランがあるとの事なので、
視察もかねて立ち寄る。

聞くと、このお店は常に繁盛とのこと。
御願いをして、オープン前の店内を撮影させて頂いた。

これは、ロシアの名物料理サーラ。
ウォッカを飲む前にこれを食べると酔わないという事で
早速頂く。
去年のロシア旅行でも食べたが
日本では食べられない味。

その他料理の数々も素晴らしい。
シベリアをしっかりと堪能させて頂いた。

オーナーの
デニス・イワノフ氏は、
シベリアのレストラン王という異名も取る
ロシアの実力経営者。
とあるご縁から、
ご一緒させて頂き、ご自身の名前を冠した情報誌を頂戴する。
彼の名がブランドであり
そのブランドで集客が出来る。
ここまでの努力を伺うことが出来たことは
大きな収穫だった。
ロシアにお越しの際は、イワノフ氏のお店を訪れて頂きたい。
■お店情報
デニス・イワノフ