主の独り言

新宿 焼き鳥 鳥はな

友達が“美味い焼き鳥がある”
ろ言うことで連れて行かれた新宿の焼き鳥屋。
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狭い店内にひしめく人。
そして、店主の指導が一見さんに飛ぶ。
とても、CPが強い店主である。
『ここは、客に合わせない。客が店に合わせてもらう』
こう喝破する店主に、ただならぬ自信を感じた。
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僕の一番好きな焼き鳥はささみ。
早速頼む。
結局ささみだけで4本くらいは食べただろう。
とにかく美味い。
客をしかり飛ばすだけのことはある。
『しゃべってばっかいないでどんどん注文して!!注文しないなら帰って!!』
僕らも叱られてしまった。
お客に迎合せずに、
美味しい焼き鳥を作り続ける店主。
僕はかれに中庸さを感じたのだった。
また確実に行くお店だろう。
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お店情報
鳥はな
http://hitosara.com/tlog_13058653/

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