蓼科 親湯温泉では、6月から夏のお献立に変わります。
今年もお客様に自信を持ってご提供できるお料理に仕上がりました。
四季折々の表情をお愉しみいただける蓼科へ是非お越しくださいませ。
お食事は個室レストランにて提供いたします。

蓼科 親湯温泉では、食品衛生基準のHACCPに沿った衛生管理や30項目以上からなる
独自の衛生・消毒プログラムを導入し、お客様に安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。
【独自の衛生・消毒プログラム】はこちら

【蓼科 山キュイジーヌ】2026年6月~8月 夏の御献立

■お口はじめ
とうもろこしカステラと焼きとうもろこし
ルッコラとベビーリーフのサラダ添え
大岩魚の軽い燻製 ランプフィッシュキャビアと共に
信州プレミアム牛 低温ロースト
馬肉のタルタル わさび菜乗せ
フルーツトマト クリアトマトのジュレ仕立て
信州味噌チーズ 川海老と枝豆
ズッキーニローストと信州丸茄子の含め煮

■スープ
山の恵み
鮑茸、冬瓜、オクラ、山芋のコンソメスープ

■温菜
信州ハーブ鶏とキノコの軽いフリカッセ
蕎麦粉のパスタと共に
おやき&猪肉のリゾットコロッケ

■肉料理
信州牛ステーキ
オニオンソース & 安曇野産きざみわさび

■ご飯物
蓼科スープカレー

■デザート
八ヶ岳牛乳を使用した嶺岡豆腐

※仕入状況により一部料理が変わる場合もございます