皆様は『ライスラガー』あるいは『ライスビール』という商品をご存知でしょうか？
ビールは一般的に麦（二条大麦）とホップと水などを使用し副原料としてお米も使用されますが、今回登場の新商品はお米を贅沢に使用した商品です。

下諏訪町にあるムギクラブルーイングさんの『白椿』と『藍藤』の二商品。
どちらも食用のうるち米ではなく、酒造好適米の『山田錦』と『美山錦』を使用しています。

中でも『山田錦』を使用した『白椿』は英国パラグラフ・パブリッシング社が年に一度開催される世界的コンペティションである『ワールド・ビア・アワード2023』のライスビール部門で最高位に輝いた商品です。
ラガービールでありながらお米のニュアンスやグレープフルーツの香りなども感じられ、どんなお料理との相性も抜群です。

一方、『美山錦』を使用した『藍藤』は華やかな花の香りの奥にお米の旨味を感じられ、スッキリとした商品なので濃厚な味わいのお料理や揚げ物などとの相性も良いと思います。

次回ご来館の際には、特に『食前酒』として是非お愉しみください。

蓼科 親湯温泉　ソムリエ　梅原