蓼科 親湯温泉では、12月から冬のお献立に変わります。
今年もお客様に自信を持ってご提供できるお料理に仕上がりました。
四季折々の表情をお愉しみいただける蓼科へ是非お越しくださいませ。
お食事は個室レストランにて提供いたします。

蓼科 親湯温泉では、食品衛生基準のHACCAPに沿った衛生管理や30項目以上からなる
独自の衛生・消毒プログラムを導入し、お客様に安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。
【独自の衛生・消毒プログラム】はこちら

【蓼科 山キュイジーヌ】2023年12月~2024年2月 冬の御献立

■お口はじめ
信州サーモン卯の花漬け
信濃雪鱒とカリフラワー豆腐
洗馬産ビーツのもちのび
牛蒡のキャラメリゼ
富士見町産大根を使用した蟹の砧巻き
鯛の豊平米小袖寿司

■スープ
信州の雪化粧、山形村産長芋と豆乳、金針菜を使用した薬膳スープ

■温菜
信州牛リゾットコロッケ
牡蠣と蕪、百合根の信州味噌グラタン

■肉料理
長野県産牛フィレステーキ
デミグラスソース ＆ 安曇野産きざみわさび

■ご飯もの
蓼科スープカレー
又は

佐久鯉茶漬け

■デザート
八ヶ岳牛乳を使用した嶺岡豆腐

※仕入状況により一部料理が変わる場合もございます