昨年オープンした湯葉のお店「蓼科びーんず」さん。
ここの湯葉は絶品です。
豆乳が苦手な私ですが、ここの湯葉は臭みがなく
ツルっと口の中に入っていく美味しさです。
とても良い豆を使っているからだそうです。
雑誌FIGAROの年末年始のお取り寄せベスト６３選に
蓼科びーんずさんのさしみ湯葉が選ばれていました。
お店に行ってからはすっかりファンになり、
蓼科びーんずさんのブログを拝見しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/tateshinabeans/
湯葉を使ったレシピが紹介されており
とても勉強になり参考にさせてもらっています。
お料理教室を開催したりしているそうです。
湯葉料理作ってみたいですよね。
火曜日定休日で朝食やランチも営業しております。
ビーナス沿いにあるので、ぜひ美味しい湯葉を食べに
足を運んでみてはいかかですか？
お店の方がとても親切で
調理方法など丁寧に教えていただけますよ！
吉本　順子