長野市に行ったら、
このお店は行かなければならない。
という事で、
すし崇さんにお邪魔をする。
（前もって予約済み）
平日だというのに、この日も満席。
今日も美味しいお寿司を頂けた。
それにしても、熟成の技術。
いつ行っても驚いてしまう。
■お店情報
すし崇
http://www.sushitaka-nagano.jp/