「ちの旅アクティビティ」において、『気候を活かした「凍み（しみ）」料理をつくって味わう、この土地ならではの食文化体験』を通年で開催しています。

長野県茅野市には、寒冷な気候を利用して「凍り豆腐」「凍み大根」「凍りもち」などの保存食（凍み食材）を作る文化が古くから根付いています。これらの凍み食材は、保存食としてだけでなく、栄養価が高い健康食品としても今改めて注目されています。

本アクティビティでは、凍み文化が息づく八ヶ岳山麓の集落を訪れ、地元のおばあちゃんから伝統レシピを教わり、一緒におしゃべりしながら凍み料理をふんだんに使った食事をいただきます。

さらに、夏には夏野菜の収穫、冬には味噌仕込みなど、季節ならではの体験もお楽しみいただけます。

茅野の暮らしに触れる、美味しく温かい時間を体験してみてはいかがでしょうか。

◇実施時期／通年
◇定員／13名（最少催行1名）
◇時間／10時〜13時
◇料金／大人（13歳以上）　6,600円（1名催行の場合は13,200円）
　子ども（3歳〜12歳）　3,300円

※アクセス　JR 茅野駅から車で20分

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蓼科 親湯温泉　山嵜

画像提供元：（一社）ちの観光まちづくり推進機構　様