茅野駅から徒歩10分程の所に味噌造りの工場見学や味噌作り体験が出来る
「丸井伊藤商店」さんがあります。
こちらのお店は創業以来100年、昔ながらの天然醸造製法を用い、
大きな木樽でゆっくりと熟成させて美味しいお味噌を作っています。
工場見学をする事も出来、その際には天然蔵にある木樽に直接触れる事も出来ます。
また事前に予約をされますと味噌手造り体験をする事も出来ますので
是非手造り味噌を作ってみてはいかがでしょうか！
またお店では味噌や漬物、そして今流行りの塩麹もお買い求め頂く事が出来ますので
是非足を運んでみてはいかがでしょうか！
森　多栄子