蓼科温泉ホテル親湯 主の独り言

2007年03月26日

給食の夢を見た

４日前、給食の夢を見た・・・

給食とは学校給食のことだ。

中学校で、私が給食当番。

同級生にお味噌汁をよそり過ぎて自分の食べるものが無くなった・・

というつまらない夢だった。

しかしそのときの悔しさが忘れられず今日は給食を食べにきてしまった。

場所は西武新宿線新宿駅上

新宿プリンスホテル地下一階のレストラン

なつかしの学校給食フェアーをやっている。

思いのほか多くのお客様がいて、私の食べたかった

ミートソースが食べたいタイミングで食べれなかったのがまたまた残念だった。

もう給食には縁が無いということですかねぇ†。。

長野県　温泉　蓼科温泉ホテル親湯　無料貸切露天やお部屋食が楽しめる　

2007年03月22日

この白い筋は・・・

叙ヶ苑。

このお店は特別です。

焼肉店のNO1ブランド、芸能人ご用達の焼肉店です。

そしてこのお肉・・・見てください！

この霜降りやばいですよね。。

値段を見てびっくり、お肉一枚が８００円もするのです。

私なんかこの１枚だけでご飯２杯は軽く食べれそうです。

本当に三浦君には感謝です。

三浦君とは私の大学時代の友人。

３年前独立起業し始めは相当苦労しましたが、最近業績好調のようで

おごってくれました（笑）持つべきものは友人ですよね。

本当に叙ヶ苑おいしかったなー！

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2007年03月20日

美味しいお店

代官山。
私の大好きな町の一つだ。
旧山手通りなんか本当に最高の場所ですよね。

今日行ったのは
カリフォルニアンキュイジーヌ
タブローズ

私の行き付けの場所である。
この最高の空間に出会って早10年。

タブローズは日々進化している。

私が料理メニューで悩んだときに
必ず行く場所がタブローズなのである。

定期的にお店を観察すると
あることがわかります。
タブローズのような人気店は
時流にすごく敏感です。

定期的に観察するとその時流が
なんとなくわかってくるのです。

ですから私は、タブローズのような
人気店を定期的に行くようにしています。

これ、かなりお勧めな方法なので
飲食店を営んでいる方は実践してみてください。

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2007年03月19日

ラーメン屋から学んだこと２

昨日の続きです。
メタコミュニケーションという言葉の説明です。

メタとは

〇〇を超えて

という意味があります。
要するにコミュニケーションを超えて

ということになります。

言葉と態度が違うと、相手が受け取る感情は
言葉の意味とは違うことを受け取ってしまいます。

今回私がこのラーメン屋で学んだことは
態度と言葉を一致させなくてはいけないという事の
大切さを改めて学びました。

人は、言葉以上に人の態度からの受ける印象を
判断基準にします。

私の経営している
蓼科温泉ホテル親湯のスタッフにも
今日のことを改めて伝え
教訓にしたいと思います。

どんなに忙しいときにも
気をつけなくてはならないことですね。

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無料貸切露天やお部屋食が楽しめる温泉宿

長野県　温泉　蓼科温泉ホテル親湯　専務取締役　柳澤幸輝

住所　長野県　茅野市　蓼科4035

お電話番号　0266-67-2020

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2007年03月18日

ラーメン屋から学んだこと１

もしラーメン屋でお店の人がお客さんの事を無視し、
ひたすらテレビに夢中になっているお店に
あなたが居たららどんな気持ちになりますか？

私はラーメンが好きです。
両国に3日間滞在しているので
ラーメンを食べようと
駅近くのラーメン屋さんに
立ち寄ったときの出来事です。

店に入り、席に着つくと
なんだか異様な雰囲気を感じました。

？？？？

店員3名がとある方向に視線を向けているのです。

なんか事件があったのかな？？
と思っていましたが
すぐにこの店はおかしい！
と気づいたのです。

5分たっても誰も注文を取りに来ないのです。

そしてそして待つ事10分・・・
CMの時に注文をとりにきました。

私も文句を言うのはあまり好きではないので
とんこつラーメンを注文しました。
その後何名かお店に入ってきましたが
この異様な感じに気がつき
お店を出て行ってしまいました。

ラーメンを注文してから
15分。。
やっとラーメンが私の元に運ばれてきたのです。

ここまでくると、美味しいとかまずいとか
そういう判断基準はなくなるものですね。
しかも食べ終えた後、会計をしてかえるわたしの背中に
「ありがとうございましたーーー！」

これってどう思われますか？？

ありがとうございました

という言葉はサービス業としてお客様に対する感謝の言葉であり
この場面で使うことは決して間違ってはいません。

しかし、

お客さんである私がその言葉を聞いて
感じたことは、感謝とは正反対の事だったのです。

メタコミュニケーションってご存知ですか？

続きは明日お話します。

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2007年03月16日

山盛りで1000円

今日はてんやに行った。
チェーン店のてんぷら屋さんである。

これだけ山盛りで1000円くらいで
天丼が食べれるお店です。
大学時代には、
さんざんお世話になったお店です。

安くてんぷらが食べたいときはお勧めです。

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2007年03月14日

また行ったあの場所

また、また最高の場所に行った。
先日もブログに書いた

ニューヨークグリルである。

ここのレストランは本当に特別です。
いつ行っても新しい気づきを得られます。

食事も美味しいし、
それ以上に空間の演出が
本当に本当にすごいです。

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2007年03月13日

ビリーのお陰です！

私がダイエットをするといったら妻は笑った

しかし

１週間後やせ始めたとき・・・

こんにちは、柳澤です。

おなかまわりがすっきりして
大学時代のようで最高の気分です！

ビリーありがとう。

ビリーの開発した
ブートキャンプは特別です。
初めは怪しいと思いました。

でも、ビリーの励ましのお陰で
何とか1週間がんばることができました。

DVDを見てると、
「もう・・つらい」
「やめたい・・・」

と思った瞬間に
ビリーからの声がかかります！

後もう少し、がんばれ！
今やらないでいつやる！

などなど・・・

本当に助かりました。

もし、ダイエットでお困りの方は
ブートキャンプ
お勧めです！

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2007年03月12日

最近のつらいこと・・

最近つらいことがあった・・・

妻に言われたその一言で
ここまで落ち込むのであろうか。。

やはり人には押されると
爆発する地雷がある。
妻はその地雷を踏んだのだ。

私の地雷はとは・・・

「最近おなかがぶよぶよだね・・・」

私の反応を待たない
言いっぱなしのその言葉に
私は凍りついた。

そう・・・

自分でも認めようとしなかった
おなか周りの脂肪を
ついに指摘されたのである。

正直ショックでした。

しかし、
めげることが無いのが
私の良いところ！

早速、最近ダイエットに成功した
加藤君紹介の
ダイエット商品を購入！

その名は
「ブートキャンプ」

かなり最近深夜TVで
見るエクササイズである。

実はこれを購入して1週間。
毎日、DVDを見ながら
ビリーと一緒にエクササイズに励んでいる。

ビリーとは
このブートキャンプの開発者である。

私のダイエット結果は明日報告します。

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2007年03月11日

お米が踊る？？

もし、お米が黄金色に輝くチャーハンを
食べれたら幸せだと思いませんか？

今日美味しいチャーハンを久しぶりに食べた。
まさか、諏訪地域でこんなお店があるとは・・・

私は、チャーハンが大好きだ。
お米の形がしっかり残っていて
一粒一粒に卵が絡んで光っている。

そんなチャーハンが大好きです。

しかし、諏訪地域でお目にかかったことはありませんでした。

口の中に入れると
お米がさらさらで一粒一粒に卵が絡んでいるのが
感じられます。

もう・・・本当に幸せです。

うちの小僧も
ここのチャーハンが大好きです。
食べながら寝てしまいました。

美味しいものを食べたあとは
寝顔も幸せそうですね。

お値段は諏訪料金ではなく東京料金。
諏訪の相場よりはるかに高いです。
が月に一度はいいかもしれませんね。

そのお店は、
別荘地三井の森（茅野駅から車で25分）

華空間

と言います。
実は昨日も行きました。
美味しかったので2日連続で行ってしまいました。

お勧めです。

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2007年03月09日

日本一の極上の空間

パークハイアット東京。
このホテルは特別です。
誰もが憧れるこの存在感。
いつ行っても新鮮です。

こんにちは。
柳澤です。

実は、身分不相応ですが
パークハイアットに行ってきました。

正直・・・・・

やばいですよね。
あの空間は。

凄すぎます。

いつ行ってもこの新鮮さは
本当の魅力を持っているホテル
だからこその感覚でしょうね。
写真は41階
エレベーターを降り、フロントカウンターに向かう
途中です。

廊下の左右は
本棚です。

携帯で撮影ですから
明るく撮れませんが
感じ取っていただけると思います。

今回の目的は
ホテルの宿泊ではなく
人気ナンバーワンレストラン
ニューヨークグリル
です。

ここの夜景は別格です。
携帯では限界がありますが
本当にすごいです。

女性が行きたい理由もよくわかります。
ジャズの生演奏。
最高な夜景。
そして美味しい料理・・・。

すべてが極上の空間
あそれがパークハイアットの
ニューヨークグリル

来週もまた行きたいです。。

追伸

今回は勉強で
フロントスタッフ3名引き連れて
お邪魔しました。

男3名では・・・・

楽しさ半減でした。
まあ彼らも同じことを思っていたと思いますが。

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2007年03月01日

チュリュチュルー

つけ麺を食べた。
正直、つけ麺を食べたのは初めて。

らーめん屋さんに行くと
やっぱりラーメンを頼んでしまいます。
私は本当にラーメン好きです。

そんな私がつけ麺を食べた理由とは・・・

つけ麺もなかなか美味しいですね♪
麺がコシがあって
チュルチュル感がラーメンとは違うんですね。
スープも濃い目ですが
ラーメンの水分が落ちたあとは
美味しく飲めます。

店員さんの間違えで初めてつけ麺を食べましたが
思わぬ収穫がありました。

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