【蓼科 山キュイジーヌ】2019 6月～8月 夏の御献立

■お口はじめ
国産白姫えび　フルーツバルサミコ仕立て
豚肩ロースの生ハム
チーズラビオリ
県産地鶏　バジルソースをのせて
鯵のたたき　信州味噌和え　カリフラワーとともに
彩り夏野菜マリネ

■前菜
トマト　ファルシ

■スープ

冷製　クレーム・ド・マイス

■魚料理

鱸のポワレ　信州産バルサミコ酢のソース

■肉料理

蓼科牛のソテー　２種の味わい
シャリアピンソース＆安曇野産のきざみわさび

■ご飯
蓼科スープカレー or おにぎり茶漬け

■デザート

夏のデザート5種盛り合わせ