主の独り言

2013.09.05

冬メニュー試食


冬メニューの試食。
秋メニューが始まったばかりだが、
私は冬メニュー。
毎回なんだか、変な感じをする
恒例のメニュー決めの試食なのだ。
今回も、素晴らしい提案を
料理長から頂いた。
私は、ただ“美味い”
と言っているだけで
この仕事が終わってしまう。
申し訳ない感じがするのだが、
美味いんだから仕方が無い。
ケチをつける必要は無いのだ。
冬メニューは12月1日から。
秋メニューが9月に始まったばかりだが、
冬メニューも自信をもって
お客様にご提供できる。
今回も、昨年の同時期よりも
確実に深化している。
それが確認出来るだけで、私の仕事はいーのだ。
料理長、ありがとう。

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