１　 Syokuzensyu　　食前酒　　 親湯ワイン
人気のオリジナル PB ワイン
２　Ikkon　　一献　　冬の味覚３種盛り
高級食材すっぽんを使用したすっぽんのアイスピック、チャイニーズセロリ、
牛蒡唐揚げ　食事への気持ちを盛り上げる一皿です♪　　　
３　Zensai　　前菜　　赤カブと旬菜テリーヌ　オランデーズそーす　添え
一際目を引く赤カブの赤色が食欲を
４　Wangawari　　椀替　ＡＮＫＯＵ　ＳＯＵＰ白カブ仕立
赤カブの旬菜テリーヌ　オランデーズそーす添え☆
一際目を引く赤カブの赤色が食欲をそそります♪
５　Tukuri　　お造　　　　　　本マグロ resort millefeuille 　醤油ゼリー添え
本マグロをミルフィーユにしてみました★見た目も可愛く女性に特に好評です♪
　　　 手間の掛かった一品です m(__)m
６　Agemono＆salad　揚げ物＆サラダ　 deep fry crab 　＆旬菜サラダ　トリュフ添え
ズワイガニと美味しいジャガイモのフライをさっぱりとサラダと頂く・・・
　　　 食べやすい一品です♪トリュフの香りが最高です★
７　Yakimono　　焼物　　　　　　真鯛の陶板焼き　カツオ風味醤油仕立て
真鯛をじっくり焼き上げる・・・かつおの風味がたまりません♪
８　Nabemono　　鍋物　　　　　　元気もりもり♪すっぽん鍋
冬と言ったら鍋！ですよねぇ。夏に好評だったすっぽん鍋の再登場です★
高級食材すっぽんを贅沢に使用した人気の一品★臭みも抜けてとても好評な一品です♪
９　Shiizakna　　強肴　ハーフチキンのマスタードソース、Ｘ‘ mas ＳＰ
冬といえばＸ‘ mas。贅沢にチキンを半分丸焼きで召し上がれ♪　
１０　Shitaarai　　舌洗ゆずシャーベット
ここで舌をリセット♪次の料理がさらに美味しくなっちゃいます (#^.^#)
１１　Gojan　　ご飯　蓼科発　リゾートすーぷカレー
カレーブーム到来！先駆け札幌で勉強した味を蓼科で。
　　　 カレーにご飯をくぐらせていただくのが親湯流。
１２　 Hashiyasume　　箸休　　　　　　お新香
　　　 カレーに合う会うらっきょ漬
１３　Desert　　デザート　　resort満喫　南瓜ぷりん♪
大人気パンプキンがプリンに変身！ resort 感満点です★

１　Syokuzensyu　　食前　酒親湯ワイン
人気のオリジナル PB ワイン
２　Ikkon　　一献　　冬の味覚３種盛り
高級食材すっぽんを使用したすっぽんのアイスピック、チャイニーズセロリ、
牛蒡唐揚げ　食事への気持ちを盛り上げる一皿です♪　　
３　Zensai　　前菜　　赤カブと旬菜テリーヌ　オランデーズそーす　添え
一際目を引く赤カブの赤色が食欲をそそります
４　Wangawari　椀替　　ＡＮＫＯＵ　ＳＯＵＰ白カブ仕立
オーナー　一押しアンコウの肝を隠し味の冬ならではの暖かいすーぷ
５　Tukuri　お造本　　マグロ resort millefeuille 　醤油ゼリー添え
本マグロをミルフィーユにしてみました★
見た目も可愛く女性に特に好評です♪手間の掛かった一品です m(__)m
６　Agemono＆salad　　揚げ物＆サラダ　 deep fry crab 　＆旬菜サラダ　トリュフ添え
ズワイガニと美味しいジャガイモのフライをさっぱりとサラダと頂く・・・
食べやすい一品です♪トリュフの香りが最高です★
７　Yakimono　焼物　　真鯛の陶板焼き　カツオ風味醤油仕立て
真鯛をじっくり焼き上げる・・・かつおの風味がたまりません♪
８　Shiizakana　　強肴　　ハーフチキンのマスタードソース、Ｘ‘ mas ＳＰ
冬といえばＸ‘ mas 。贅沢にチキンを半分丸焼きで召し上がれ♪
９　Shitaarai　　舌洗　　ゆずシャーベット
ここで舌をリセット♪次の料理がさらに美味しくなっちゃいます (#^.^#)
１０　Gohan　　ご飯　　蓼科発　 resort すーぷカレー
カレーブーム到来！先駆け札幌で勉強した味を蓼科で。
カレーにご飯をくぐらせていただくのが親湯流。
１１　Hashiyasume　箸休　　お新香
カレーに合う会うらっきょ漬
１２　Desert　　デザート　　resort満喫　南瓜ぷりん♪
大人気パンプキンがプリンに変身！ resort 感満点です★