2004　12月〜2005　3月　WINTERメニュー

1. Syokuzensyu　食前酒　親湯ワイン オリジナルワイン 2. Ikkon　一献　オイスターMISOミックス 旬のオイスターとゆりねの木の芽焼き 3. Sakitsuke　先付　カトレイフィッシュのプリンセス風アイスピック イカとアスパラの絶妙なゼリーよせ 4. Wangawari　椀替　ANKOU SOUP 白カブ仕立 オーナー一押しアンコウの肝が隠し味の冬ならではの温かいすーぷ 5. Cyoricyo Dokuso no Ippin　調理長独創の一品　 親湯風 マグロと鯛のお造りしょうゆゼリー添え 新鮮本マグロのトロと鯛を親湯風にどうぞ。 6. Hinomono　火の物　茄子のクレビネット 茄子を大胆に焼いていただく、見ても楽しい焼物 7. Onsai　温菜　温野菜ジャーマンロールキャベツ風 ジャガイモが隠し味スープがおいしいロールキャベツ 8. Syunsai　旬菜　トマトと白子のサラダ イカ一杯にひとつしか取れない貴重な白子をサラダにしました。 9. Yakisai　焼菜　里芋のステーキ 手間が感じられる懐かしい味の一品 10. Shiizakana　強肴　ハーフチキンのマスタードソース X'mas SP 冬といえばX'mas。贅沢にチキンを半分丸焼きで 11. Shitaarai　舌洗　ゆずシャーベット ここで舌をリセット 12. Gohan　ご飯　蓼科発 リゾートすーぷカレー　 カレーブーム到来！先駆け札幌で勉強した味を蓼科で。カレーにご飯をくぐらせていただくのが親湯流。 13. Hashiyasume　箸休　お新香 カレーに合う合うらっきょ漬 14. Dessert　デザート　パンプキンDAIFUKU 大人気パンプキンを大福に。リゾート感万点！

1. Syokuzensyu　食前酒　親湯ワイン オリジナルワイン 2. Ikkon　一献　オイスターMISOミックス 旬のオイスターとゆりねの木の芽焼き 3. Sakitsuke　先付　カトレイフィッシュのプリンセス風アイスピック イカとアスパラの絶妙なゼリーよせ 4. Wangawari　碗替　ANKOU SOUP 白カブ仕立 オーナー一押しアンコウの肝が隠し味の冬ならではの温かいすーぷ 5. Hinomono　火の物　茄子のクレビネット 茄子を大胆に焼いていただく、見ても楽しい焼物 6. Onsai　温菜　温野菜ジャーマンロールキャベツ風 ジャガイモが隠し味スープがおいしいロールキャベツ 7. Syunsai　旬菜　トマトと白子のサラダ イカ一杯にひとつしか取れない貴重な白子をサラダにしました。 8. Shiizakana　強肴　ハーフチキンのマスタードソース X'mas SP 冬といえばX'mas。贅沢にチキンを半分丸焼きで 9. Shitaarai　舌洗　ゆずシャーベット ここで舌をリセット 10. Gohan　ご飯　蓼科発 リゾートすーぷカレー　 カレーブーム到来！先駆け札幌で勉強した味を蓼科で。カレーにご飯をくぐらせていただくのが親湯流。 11. Hashiyasume　箸休　お新香 カレーに合う合うらっきょ漬 12. Dessert　デザート　パンプキンDAIFUKU 大人気パンプキンを大福に。リゾート感万点！