2005年11月16日

春メニュー思案中です＼(^o^)／

季節ごとの恒例のメニュー開発をしております♪→今までのメニューはコチラ 左の写真は来年春の御造りの試食でございます（●＾o＾●） 器の左は馬刺しをロール状にしその中に大根きゅうりなどを入れ、下の緑色のソースはニンニクの芽をペースト状にしたものです。 これを醤油で頂いていただくと言うコースです。 信州と言えば・・・馬刺しも有名ですものね。癖もそんなに無く、とても美味しい馬刺しです★ 右は今も人気の醤油ゼリーで頂くマグロのおつくりです♪

右は野菜のテリーヌでございますm(__)m器が白かったらもっと素敵に写ったのですが・・・。
ともあれ試食をしましたが、good!でございます。
春を感じていただける人品です★

左の写真は前菜です。まだちょっと手直しが必要ですが、左下の黒いソース。。黒オリーブのソースが私のお気に入りです。その上のゆり根のコロッケと一緒に召し上がれ♪

来月上旬には皆様に４月からの春メニューを紹介できそうです♪