銀座で話題のお店に行く。 
銀座　つるとかめ
ここは、スタッフ全員が女性であり
きめ細やかな繊細の料理と評判のお店である。

カウンター席に座らせて頂き、仕事ぶりを眺めさせて頂く。
           
繊細な料理と、上質な味わいに大満足な時間を過ごすことが出来た。
板長さんも若い女性。
聞くとまだ３０代前半である。
それにしても、良い仕事をする。
女性だけの空間は和やかで、
とても居心地の良い空間である。
このお店は、また近々行く事になるであろう。