西新宿野村ビル地下にある炉ばた焼きのお店。
数寄屋橋に本店があると言う事で
そのコンテクストに惹かれて入店。

とにかく初めての店では、従うという人間なので
看板メニューを一通り頼むことに。


どれも、手間という人の愛情がかかった料理でありとても美味い。
特に大根の煮物は長時間煮続けている事が
容易に分かる程の柔らかさと、味の深みを持つ。
資本論的に言えば、使用価値が高い商品である。
さらに、交換価値が高い商品である。
必要労働時間が多いからである。
そんな事を思いながら、貨幣と交換をする。
そして、交換価値と支払貨幣との感覚差が
お得度として顕在化してくる。
手間という時間をちゃんとかけているのにも関わらず
支払は想定よりも安かった。
こう言うお店は、何度も訪れたいと思う。
■お店情報
炉ばたや　銀次
http://robataya-ginmasa.jp/index.html