超新鮮なウニ、マグロ、いくら・・・
これが今日の私のお昼。

これ、友人のお昼。→なにがなんだかわからないと思いますが。

これ、店内。
友人１０名で訪れた魚屋の定食屋。

コンセプトから商品まで一貫したサービス。

しかも、道路沿いの呼びこみという古典的でも効果的なセールスも
ちゃんと行っている。

間違いなく裏にプロのプロデューサーが存在する。
間違いなく。

呼び込みに誘われ、店内に入った瞬間
このお店の物語りに引き込まれ・・・

西新宿にあるから驚き！

女性を連れてこういうお店も面白そうです。

■追伸
妻に言ったら来週連れて行けと強制されております。

■追伸２

食べログの評価は決して高くありません。
それは、強烈にエッジの効いたコンセプトだから。
よって、普通に綺麗なお店を想像していたら駄目です。

魚屋が魚臭く美味しい魚を出す。

よって、魚臭さにもこだわっていますし、
サービスも魚屋さん（私達がイメージする）の
威勢のよい掛け声で統一。

こういった入った瞬間に物語を感じるお店は本当に惚れます。

この世界観に浸りながら、要は自分の過去の価値観を捨てて
このお店に体を委ねて愉しむのが正しいでしょう。

飲食ってこういうのが通なんだと私は思うし、友人もそう考えているし
フランスなんか行くと皆そう。

平均的を求めすぎる日本人には寂しさすら感じる。

好き嫌いはっきりするお店。
ターゲット以外に排他的なお店。
僕は超ーーーカッコイイと思う。

  

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　長野県　蓼科温泉ホテル親湯　専務取締役　柳澤幸輝

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